全书网为什么调鸡尾酒时要用力摇晃？想一想这是为什么呢？今天就由童乐福儿童网科学小编为同学讲解一下其中的缘由。
适合年龄：6岁以上难易程度：中级
酒吧的调酒师在调鸡尾酒时会剧烈地摇晃酒盅，姿势潇洒熟练，常常引得观看的人赞不绝口。那么，为什么调酒师在调酒时要这样摇晃酒盅呢？
有人可能认为，调酒师这么做是为了吸引别人的视线，但事实上，用力摇晃鸡尾酒酒盅是有一定科学道理的。
这是因为，剧烈的摇晃能使氧气溶入酒中，并产生细微泡，缓和烈酒的刺激性。而烈酒和果汁进行了充分的混合后，其口感会更好，喝起来也更爽口。为了摇晃出更多的能起到中和作用的小气泡，调酒师会猛烈地摇动酒岛。
另外，调酒师趁着冰块没化之前，猛烈摇晃酒盅中的冰块，能令酒快速冷却，使酒喝起来更冰爽。
科普知识拓展：什么是鸡尾酒？
鸡尾酒是以烈酒或是葡萄酒作为基本酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、可可、糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种饮品，最后还可用柠檬片、水果或薄荷叶作为装饰物。
童乐福儿童网提示：同学们通过【为什么调鸡尾酒时要用力摇晃？】的学习，用力摇晃是为了让酒快速冷却，使酒喝起来更冰爽，并通过拓展知识的学习，知道了什么是鸡尾酒。
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