全书网热量是由于温度差而将能量从一个物体传递到另一个物体。热量可以以焦耳，BTU（英国热量单位）或卡路里来衡量。 热量和温度密切相关，但是它们不是一回事。物体的温度取决于其分子运动的速度。分子移动得越快，温度越高。我们说高温物体是热的，而低温物体是冷的。
传热
当两个项目组合或彼此接触时，它们的分子将传递称为热的能量。他们将尝试达到两者都具有相同温度的地步。这称为平衡。热量将从较热的物体流向较冷的物体。较热物体中的分子将变慢，而较冷物体中的分子将加速。最终，它们将达到相同的温度。这总是在你身边发生。例如，当您将冰块放入温暖的苏打水中时。冰块将变热并融化，而苏打水将冷却下来。
高温物体膨胀当物体变热时，它将膨胀或变大。同时，当一些东西变冷时，它会收缩。该特性用于制造汞温度计。温度计中的线实际上是液态汞。随着液体变热，它将在温度计中膨胀和升高以显示较高的温度。由于温度的膨胀和收缩，温度计才能工作。
热传导当热量从一个物体传递到另一个物体时，这称为传导。某些材料的导热性能优于其他材料。例如，金属是良好的热导体。我们在锅碗瓢盆中使用金属来烹饪，因为金属会将热量从火焰快速转移到我们的食物中。布像毯子一样，不是很好的导热体。由于不是很好的导体，所以毯子可以很好地保持夜晚的温度，因为它不会将热量从我们的身体传导到寒冷的空气中。 物质变化状态热对物质状态有影响。物质会根据热量或温度改变状态。物质可以根据其温度采取三种状态：固体，液体和气体。例如，如果水很冷且其分子运动非常缓慢，则它将是固体（冰）。如果温度升高，冰将融化，水变成液体。如果向水中添加大量热量，分子将很快移动并变成气体（蒸汽）。
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