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“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。”唐朝大诗人王翰的一首《凉州词》，使夜光杯的名声大振。产自于甘肃酒泉的夜光杯，是历史悠久、驰名中外的传统工艺品。
据西汉东方朔《海内十洲》记载，周穆王时，西胡就曾向周穆王敬献昆吾割玉刀和“夜光常满杯”。又传，西周穆王应西王母之邀，赴瑶池盛会。席间觥筹交错，热闹非凡，用的也是这种晶莹剔透的玉制“夜光常满杯”。此杯乃“白玉之精，光明夜照，斯灵人之器”，倾酒入杯，对月映照，则杯壁反光，与酒色相辉耀，面呈异常光彩，故名“夜光杯”。一直流传至今，名扬四海。
夜光杯所用玉料，早先用祁连山所产之祁连玉，依产地位置不同又分为老山玉、新山玉或河流玉，近年多用甘肃武山产的鸳鸯玉。两种玉石统称蛇纹岩，质地优良，色彩灿烂，花纹美观，软硬适度。颜色以墨绿色为多见，还有淡黄色、青白色、白色、红色等，有“翠如新荷凝露，黑似洗砚墨 池，淡如雨过天晴，浓色碧海夜砚”之誉。
夜光杯的加工制作过程，要经过选材、造型、雕刻、抛光等31道工序，再经烫蜡、揩擦制成。产品雕琢精细，薄如蛋壳，光滑透明，古朴雅致，轻巧坚固，高温低寒不爆裂，盛酒不变味，天然光泽长期如新。从品种上分，有杯、碟、碗、盏、壶各种酒具器皿，式样有仿古齐口平底杯、西洋式高脚杯，也有各种雕花杯、金丝边杯、银丝边杯、凤杯、爵杯等，还有十二生肖及骆驼、大象等动物造型。近几年又开发出飞天、菩萨、佛像等系列工艺美术品。夜光杯正以其精美绝伦的风采跻身海内外工艺品市场。